Хачапури по-аджарски в аэрогриле — лодочки с сыром и яйцом
Хачапури-лодочки в аэрогриле получаются с румяными бортиками и расплавленным сыром внутри. Две порции помещаются в чашу на 5 л, а яйцо добавляется за 3 минуты до конца. Рецепт делается из дрожжевого теста, но можно взять готовое.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 1 ч 30 мин
- В аэрогриле
- 15 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 2
- Ккал / 100 г
- 270
- Сложность
- Средне
Приготовление
- 1
Смешайте молоко, дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут. Добавьте масло, соль и муку, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте в тепле на 1 час.
- 2
Натрите оба сыра на крупной тёрке и перемешайте. Отложите 2 ст. ложки сыра для посыпки яйца.
- 3
Разделите тесто на 2 части. Каждую раскатайте в овал длиной 22 см (чтобы помещался в чашу). Заверните края с двух сторон в валик, концы защипните, чтобы получилась лодочка.
- 4
Наполните лодочки сыром, оставив по центру небольшое углубление. Выложите на бумагу для выпечки.
- 5
Выпекайте лодочки в аэрогриле, разогретом до 180 °C, 10–12 минут, пока борта не зарумянятся, а сыр не расплавится.
180 °C11 мин - 6
Достаньте лодочки, аккуратно вбейте в каждую по яйцу, посыпьте оставшимся сыром и верните в аэрогриль на 3 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
180 °C3 мин - 7
Положите на каждую лодочку по кусочку сливочного масла и подавайте сразу.
Советы
- ●Если не хотите возиться с тестом, возьмите готовое дрожжевое тесто для пиццы (около 350 г).
- ●Сулугуни можно заменить смесью моцареллы и фета, чтобы получилась тянущаяся основа с солоноватостью.
- ●Для густого желтка добавляйте яйцо в самом конце и не держите хачапури дольше 3 минут.
- ●Для творожного хачапури смешайте 200 г творога, 1 яйцо и 100 г сыра, а начинку запекайте 12–14 минут при 180 °C.
Вопросы и ответы
Сколько готовить хачапури в аэрогриле?+
Хачапури-лодочки готовы за 12–15 минут при 180 °C: 10–12 минут с сыром и ещё 3 минуты с яйцом.
Как приготовить хачапури по-аджарски в аэрогриле?+
Сформируйте из дрожжевого теста лодочки, наполните сыром, запеките, затем добавьте яйцо и выпекайте ещё 3 минуты.
Можно ли сделать хачапури с яйцом в аэрогриле?+
Можно. Яйцо вбивают в середину лодочки за 3 минуты до конца, иначе желток запечётся полностью.
Какой сыр взять для хачапури в аэрогриле?+
Подойдёт сулугуни в смеси с моцареллой или брынзой. Твёрдые сорта сушат начинку, поэтому берите мягкие.
Похожие рецепты
Дрожжевое тесто в аэрогриле
Дрожжевое тесто в аэрогриле: пирожки с картошкой при 170 °C за 12–15 минут. Пошаговый рецепт теста и начинки.
Пицца в аэрогриле
Домашняя пицца в аэрогриле на дрожжевом тесте: диаметр 18–20 см, 180 °C, 10–12 минут. Тонкая основа и расплавленный сыр.
Хлеб в аэрогриле
Домашний белый хлеб в аэрогриле: небольшой каравай, 180 °C, 25–30 минут. Простое дрожжевое тесто и хрустящая корочка.