Куриные котлеты в аэрогриле — сочные, без масла, за 25 минут
Куриные котлеты в аэрогриле получаются румяными и сочными без жарки в масле. Они не брызгают жиром и не разваливаются, если правильно подготовить фарш.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 15 мин
- В аэрогриле
- 18 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 4
- Ккал / 100 г
- 170
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Размочите хлеб в молоке на 5 минут и отожмите. Лук и чеснок мелко нарубите или пропустите через блендер.
- 2
Смешайте фарш, хлеб, лук, чеснок, яйцо, сметану, соль и перец. Хорошо вымесите и отбейте фарш о стенки миски 10 раз, так котлеты не развалятся.
- 3
Смочите руки водой и сформируйте 8–10 котлет по 70 г толщиной около 2 см. Обваляйте в сухарях.
- 4
Выложите котлеты в корзину с зазором 1 см, сбрызните маслом.
- 5
Готовьте при 180 °C 8 минут.
180 °C8 мин - 6
Переверните котлеты и готовьте ещё 8–10 минут. Внутри должно быть не меньше 74 °C, сок прозрачный.
180 °C9 мин - 7
Дайте котлетам отдохнуть 3 минуты и подавайте с гарниром.
Советы
- ●Куриная грудка сухая, поэтому не пропускайте сметану и хлеб в молоке. Для большей сочности замените треть грудки бёдрами.
- ●Для диетического варианта вместо сухарей используйте овсяные хлопья, измельчённые в блендере.
- ●В фарш можно добавить тёртый кабачок (100 г, хорошо отжатый) или положить внутрь кусочек сыра.
- ●В маленькой чаше (4 л) помещается 4–5 котлет, готовьте в два захода.
Вопросы и ответы
Сколько готовить куриные котлеты в аэрогриле?+
При 180 °C котлеты толщиной 2 см готовятся 16–18 минут с переворотом через 8 минут.
Нужно ли панировать куриные котлеты для аэрогриля?+
Не обязательно, но в сухарях корочка получается ровнее, а сок остаётся внутри. Без панировки котлеты тоже хороши, но светлее.
Можно ли сделать котлеты из куриной грудки в аэрогриле?+
Да. Фарш из одной грудки суховат, поэтому добавьте сметану, размоченный хлеб и немного фарша из бёдер.
Как понять, что куриные котлеты готовы?+
Сок из прокола прозрачный, а внутри котлета нагрелась минимум до 74 °C.
Похожие рецепты
Котлеты в аэрогриле
Сочные котлеты из фарша в аэрогриле: румяная корочка без жарки на сковороде, 15–18 минут при 180 °C. Рецепт с хлебом, луком и яйцом.
Замороженные котлеты в аэрогриле
Готовые замороженные котлеты в аэрогриле без разморозки: 15–18 минут при 180 °C. Мясные, куриные и рыбные, без масла.
Рыбные котлеты в аэрогриле
Рыбные котлеты в аэрогриле из минтая или трески: 180 °C, 12–14 минут. Рецепт фарша, панировка, время для готовых замороженных котлет.