Лепёшки с сыром в аэрогриле на кефире — румяные за 10 минут
Лепёшки на кефире не требуют дрожжей и расстойки: тесто замешивается за 5 минут, а горячий воздух аэрогриля даёт румяную корочку без жарки на сковороде. С сыром они подходят и как завтрак, и как замена хлебу к супу.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 20 мин
- В аэрогриле
- 20 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 4
- Ккал / 100 г
- 270
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Смешайте кефир с содой и солью и оставьте на 5 минут, пока не появятся пузырьки. Сыр натрите на крупной тёрке, зелень мелко порубите.
- 2
Всыпьте муку в кефир, добавьте масло и замесите мягкое нетугое тесто. Накройте и оставьте на 10 минут.
- 3
Разделите тесто на 6 частей, каждую раскатайте в лепёшку диаметром 12–14 см и толщиной около 5 мм. На половину лепёшки выложите сыр с зеленью, сложите пополам и защипните края (или просто вмешайте сыр в тесто).
- 4
Выложите 2–3 лепёшки на перфорированную пергаментную бумагу или смазанную маслом решётку, оставляя зазор 1–2 см. Готовьте первую партию, через 5 минут переверните.
180 °C10 мин - 5
Так же приготовьте вторую партию. Готовые лепёшки смажьте сливочным маслом и накройте полотенцем на 5 минут, чтобы они стали мягче.
180 °C10 мин
Советы
- ●Вместо кефира подойдёт натуральный йогурт или простокваша в том же объёме.
- ●Для творожно-сырной лепёшки замените 100 г кефира на 100 г творога и добавьте 1 яйцо; готовить так же, но 12 минут.
- ●С колбасой, яйцом или фаршем: используйте только заранее приготовленный фарш, сырой в такой тонкой лепёшке не успеет дойти до готовности.
- ●Для мексиканских лепёшек без начинки раскатайте тесто тоньше (2–3 мм) и готовьте по 4–5 минут при 190 °C, переворачивая через 2 минуты.
Вопросы и ответы
Можно ли готовить лепёшки в аэрогриле?+
Да, это один из самых простых рецептов для аэрогриля. Тонкие лепёшки на кефире готовятся за 8–10 минут при 180 °C.
Сколько готовить лепёшку с сыром в аэрогриле?+
Лепёшку толщиной 5 мм с сыром готовят 10 минут при 180 °C, на половине времени переворачивая. Более толстую, около 1 см, держите 12–14 минут.
Как сделать узбекскую лепёшку в аэрогриле?+
Замесите крутое тесто на воде с мукой и солью, сформируйте лепёшку 15 см, проколите вилкой центр и смажьте водой. Готовьте 12–14 минут при 190 °C, посыпав кунжутом.
Нужно ли смазывать форму или корзину маслом?+
Достаточно перфорированной пергаментной бумаги или лёгкой смазки решётки маслом. В тесто кладите всего 1 столовую ложку масла, этого хватает.
Похожие рецепты
Слоёное тесто в аэрогриле
Слоёные конвертики с сыром и ветчиной из готового теста: 180 °C, 12–15 минут, румяные и хрустящие без духовки.
Пирог в аэрогриле
Простой яблочный пирог на кефире в аэрогриле: 160 °C, 35–40 минут. Пошаговый рецепт без дрожжей, подойдёт для начинающих.
Хлеб в аэрогриле
Домашний белый хлеб в аэрогриле: небольшой каравай, 180 °C, 25–30 минут. Простое дрожжевое тесто и хрустящая корочка.