Сырники в аэрогриле — румяные без масла за 14 минут
В аэрогриле сырники не нужно жарить на сковороде: они получаются румяными с нежной сердцевиной и почти без масла. Режим простой: 180 °C и 12–14 минут с одним переворачиванием.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 15 мин
- В аэрогриле
- 14 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 3
- Ккал / 100 г
- 190
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Если творог влажный, отожмите его через марлю или оставьте в сите на 15 минут. Разомните вилкой или протрите через сито, чтобы не было комков.
- 2
Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и 3 ст. л. муки. Вымесите вязкое, но не жидкое тесто: оно должно держать форму.
- 3
Мокрыми руками скатайте шарики по 50–60 г, обваляйте в муке и придавите до толщины 2 см. Получится 8–9 штук.
- 4
Застелите корзину перфорированной бумагой для аэрогриля или слегка смажьте чашу маслом. Разогрейте аэрогриль до 180 °C.
180 °C3 мин - 5
Выложите сырники в один слой с зазорами 1–2 см и готовьте 7 минут.
180 °C7 мин - 6
Аккуратно переверните лопаткой и готовьте ещё 5–7 минут до румяной корочки.
180 °C6 мин - 7
Дайте сырникам постоять 3 минуты, они дойдут и не будут разваливаться. Подавайте со сметаной, вареньем или ягодами.
Советы
- ●Если тесто липнет, добавьте ещё 1 ст. л. муки. Для более нежной текстуры замените часть муки манкой: 2 ст. л. манки, тесту нужно полежать 10 минут.
- ●Не делайте сырники толще 2 см: середина не пропечётся, пока снаружи корочка дойдёт.
- ●Для варианта без пшеничной муки используйте рисовую муку или манку, время то же.
- ●Если чаша небольшая, готовьте по 4–5 штук за раз, остальные держите в холодильнике.
Вопросы и ответы
Сколько готовить сырники в аэрогриле?+
При 180 °C сырники готовятся 12–14 минут: 7 минут с одной стороны и 5–7 минут после переворота. Тонкие готовятся быстрее.
На какой температуре и режиме готовить сырники?+
Подойдёт обычный режим с горячим воздухом при 180 °C. Выше 190 °C корочка подгорает раньше, чем прогревается середина.
Нужно ли масло для сырников в аэрогриле?+
Достаточно перфорированной бумаги или лёгкой смазки чаши. Жарить в масле не нужно.
Можно ли делать сырники с манкой вместо муки?+
Можно. С манкой (2 ст. л. вместо муки) тесто нужно выдержать 10–15 минут, чтобы крупа набухла. Режим тот же: 180 °C, 12–14 минут.
Похожие рецепты
Замороженные сырники в аэрогриле
Замороженные сырники в аэрогриле: 180 °C, 10–12 минут, без размораживания и почти без масла. Режим, переворот и подача.
Творожная запеканка в аэрогриле
Творожная запеканка с манкой в аэрогриле: нежная внутри, румяная сверху, 25–30 минут при 160 °C. Простой рецепт без муки и лишних хлопот.
Блины в аэрогриле
Замороженные блины и блинчики с мясом или творогом в аэрогриле: 180 °C, 10–12 минут, без разморозки и масла. Корочка и горячая начинка.