Чеснок в аэрогриле — запеченный целиком, мягкий и сладкий
В аэрогриле чеснок запекается равномерно и не пригорает, как на сковороде. Через 30 минут зубчики становятся мягкими, сладковатыми и легко выдавливаются из шкурки. Такой чеснок хорош на хлебе, в соусах и как добавка к мясу.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 5 мин
- В аэрогриле
- 30 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 4
- Ккал / 100 г
- 140
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Снимите с головок чеснока верхний слой шелухи, но не разбирайте на зубчики. Срежьте верхушки на 0,5 см, чтобы были видны зубчики.
- 2
Выложите головки срезом вверх на листы фольги. Полейте каждую половиной чайной ложки масла, посолите и посыпьте тимьяном.
- 3
Плотно заверните каждую головку в фольгу, чтобы масло не вытекало.
- 4
Разогрейте аэрогриль до 180 °C 3 минуты. Поставьте свертки в корзину срезом вверх.
180 °C3 мин - 5
Запекайте 30 минут при 180 °C. Для мелких головок хватит 25 минут, для крупных нужно до 35.
180 °C30 мин - 6
Достаньте свертки, подождите 5 минут и аккуратно разверните фольгу. Готовый чеснок мягкий, золотистый, зубчики легко продавливаются вилкой.
Советы
- ●Чеснок в масле: очистите зубчики, залейте маслом в небольшой жаропрочной форме так, чтобы оно покрывало их, и запекайте 30–35 минут при 160 °C. Храните в холодильнике в закрытой банке до недели.
- ●Не жалейте масла на срезе: без него верхушка подсохнет и станет жесткой.
- ●Запеченный чеснок мажьте на гренки, добавляйте в картофельное пюре, соус или маринад для мяса.
- ●Сушка чеснока: нарежьте зубчики пластинками по 2–3 мм и сушите при самой низкой температуре, если она есть в вашей модели (60–70 °C), 1,5–2 часа, периодически встряхивая корзину. При 80 °C и выше пластинки легко пересушить и подпалить.
Вопросы и ответы
Сколько запекать чеснок в аэрогриле?+
Целую головку в фольге запекайте 25–35 минут при 180 °C. Готовность проверьте вилкой: зубчик должен легко продавливаться.
Нужна ли фольга для запекания чеснока?+
Желательно: в ней чеснок тушится в собственном соку и масле и остается мягким. Без фольги верхушки могут подсохнуть и подгореть.
Как запечь чеснок целиком в аэрогриле?+
Срежьте верхушку головки на 0,5 см, полейте маслом, заверните в фольгу и запекайте срезом вверх 30 минут при 180 °C.
Как высушить чеснок в аэрогриле?+
Нарежьте тонкими пластинками и сушите при 60–70 °C около 1,5–2 часов, если модель позволяет поставить такую температуру. Готовые пластинки ломаются с хрустом.
Можно ли готовить чеснок в масле в аэрогриле?+
Да. Очищенные зубчики в жаропрочной форме с маслом готовятся 30–35 минут при 160 °C.
Похожие рецепты
Вяленые помидоры в аэрогриле
Вяленые помидоры в аэрогриле: 100 °C около 2 часов, оливковое масло, чеснок и травы. Как хранить и чем заменить сушку на солнце.
Морковь в аэрогриле
Морковь в аэрогриле целиком в фольге: 35–40 минут при 200 °C. Подходит для салатов, винегрета и как сладковатый гарнир.
Кабачки в аэрогриле
Кабачки кружочками в аэрогриле с чесноком и сыром: 200 °C, 10–12 минут. Румяные, не водянистые, без жарки в масле.