Морковь в аэрогриле — запечённая в фольге для салатов и гарнира
В аэрогриле морковь запекается в собственном соку и становится мягкой и сладкой, а не водянистой, как после варки. Такая морковь подходит для винегрета, салатов и пюре.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 5 мин
- В аэрогриле
- 40 мин
- Температура
- 200 °C
- Порций
- 4
- Ккал / 100 г
- 40
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Морковь тщательно вымойте щёткой и обсушите. Выбирайте корнеплоды одного размера, чтобы они испеклись одновременно. Очищать необязательно.
- 2
Смажьте каждую морковь маслом, слегка посолите и заверните в фольгу по одной.
- 3
Выложите в корзину в один слой и запекайте, на 20-й минуте переверните свёртки.
200 °C20 мин - 4
Продолжайте запекать до мягкости. Проверьте готовность вилкой через фольгу: корнеплод должен легко прокалываться.
200 °C15 мин - 5
Если морковь ещё твёрдая, добавьте 5 минут. Оставьте в фольге на 5 минут, затем остудите и очистите.
- 6
Используйте для винегрета и салатов или нарежьте и подайте тёплой с маслом и зеленью.
Советы
- ●Тонкая морковь диаметром 2–3 см готова за 25–30 минут, толстая диаметром 5 см может потребовать до 45 минут.
- ●Для гарнира нарежьте морковь брусочками 1×1×6 см, посыпьте специями и готовьте без фольги 15–18 минут при 200 °C, встряхивая на половине времени.
- ●Для винегрета и салатов фольга удобнее: цвет и аромат сохраняются лучше, чем при варке.
- ●Морковь, запечённую заранее, можно хранить в холодильнике до 3 суток.
Вопросы и ответы
Сколько запекать морковь в фольге в аэрогриле?+
Целую среднюю морковь запекайте 35–40 минут при 200 °C, переворачивая на середине времени. Нарезанную кружками или брусочками — 15–18 минут.
Можно ли сварить морковь в аэрогриле?+
Строго говоря, нет: в аэрогриле её запекают. Для салатов и винегрета это даже лучше, потому что морковь не разбухает и сохраняет сладость.
Нужно ли чистить морковь перед запеканием?+
Если запекаете в фольге целиком, достаточно хорошо вымыть: кожица легко снимается после остывания. Для нарезки морковь лучше очистить.
Как испечь морковное печенье в аэрогриле?+
Тёртую морковь смешивают с мукой, яйцом и сахаром, формуют лепёшки и выпекают на пергаменте 12–15 минут при 160–170 °C.
Похожие рецепты
Овощи в аэрогриле
Запечённые овощи в аэрогриле: кабачок, баклажан, перец и морковь за 20 минут при 180 °C. Лёгкий гарнир почти без масла.
Вяленые помидоры в аэрогриле
Вяленые помидоры в аэрогриле: 100 °C около 2 часов, оливковое масло, чеснок и травы. Как хранить и чем заменить сушку на солнце.
Чеснок в аэрогриле
Запеченный чеснок целиком в аэрогриле: 30 минут при 180 °C, нежная паста вместо жгучего вкуса. Плюс чеснок в масле и сушка.