Кабачки в аэрогриле — с чесноком и сыром за 15 минут
Кабачки в аэрогриле получаются румяными по краям и мягкими внутри, а масла нужно в разы меньше, чем на сковороде. Главный секрет — убрать лишнюю влагу и не загружать корзину слишком плотно.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 15 мин
- В аэрогриле
- 12 мин
- Температура
- 200 °C
- Порций
- 3
- Ккал / 100 г
- 70
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Вымойте кабачки. У молодых кожицу не срезайте, у зрелых с крупными семенами срежьте кожицу и выберите семена.
- 2
Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1–1,5 см. Посыпьте солью, оставьте на 10 минут и промокните выделившийся сок бумажным полотенцем.
- 3
Смешайте масло, измельчённый чеснок, травы и перец. Перемешайте с кабачками, чтобы каждый кружок был покрыт.
- 4
Разогрейте аэрогриль до 200 °C. Выложите кружочки в один слой, при необходимости готовьте партиями.
200 °C3 мин - 5
Готовьте 6 минут, затем переверните кружочки и готовьте ещё 4 минуты.
200 °C10 мин - 6
Посыпьте кабачки тёртым сыром и верните в аэрогриль на 2 минуты, пока он не расплавится.
200 °C2 мин - 7
Подавайте сразу, пока края хрустят. Хорошо с йогуртово-чесночным соусом.
Советы
- ●Не пропускайте шаг с солью и промокиванием: кабачки почти полностью состоят из воды, и без этого они получатся мягкими и водянистыми.
- ●Для хрустящей версии обваляйте кружочки в муке, потом в яйце и сухарях, сбрызните маслом и готовьте 12–14 минут при 200 °C.
- ●Кабачковые оладьи тоже получаются: выложите ложкой тесто на бумагу для аэрогриля и готовьте при 180 °C 12–14 минут с переворотом.
- ●Чем равномернее нарезка, тем ровнее прожарка. Для большой чаши удобно резать кабачки на полоски-палочки.
Вопросы и ответы
Сколько готовить кабачки в аэрогриле?+
Кружочки толщиной 1–1,5 см готовятся 10–12 минут при 200 °C с одним переворотом. Половинки кабачка целиком — около 20 минут.
Можно ли готовить кабачки в аэрогриле без масла?+
Можно, но лучше хотя бы сбрызнуть маслом из спрея: 1 ст. л. на 600 г. Без масла кабачки не румянятся и подсыхают.
Что приготовить из кабачков в аэрогриле кроме кружочков?+
Кабачковые оладьи, лодочки с фаршем (180 °C, 25 минут), чипсы (150 °C, 25–30 минут) и палочки в панировке.
Почему кабачки получаются водянистыми?+
Из-за слишком плотной загрузки корзины и сырой нарезки. Посолите кружочки, промокните и выкладывайте в один слой.
Похожие рецепты
Брокколи в аэрогриле
Брокколи в аэрогриле: 190 °C, 8–10 минут. Свежая и замороженная капуста с чесноком и лимоном, румяные края.
Кабачки с фаршем в аэрогриле
Кабачки с фаршем и сыром в аэрогриле: лодочки, 180 °C, 25 минут. Сочное мясо внутри и сырная корочка сверху.
Куриная грудка в аэрогриле
Сочная куриная грудка в аэрогриле: нежная внутри, румяная снаружи, 18–20 минут при 180 °C. Простой маринад и секрет, как не пересушить.