Брокколи в аэрогриле — хрустящая с чесноком за 10 минут
Брокколи в аэрогриле готовится за 10 минут: соцветия подрумяниваются по краям, остаются сочными внутри и не превращаются в кашу, как при варке. Подходит и свежая, и замороженная капуста.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 7 мин
- В аэрогриле
- 10 мин
- Температура
- 190 °C
- Порций
- 3
- Ккал / 100 г
- 65
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Разберите брокколи на соцветия по 3–4 см. Промойте и хорошо обсушите полотенцем — вода мешает румяной корочке.
- 2
Смешайте соцветия с маслом, солью и измельчённым чесноком. Масло должно покрыть все кусочки тонким слоем.
- 3
Разогрейте аэрогриль до 190 °C и выложите брокколи в корзину слоем не толще 3 см.
- 4
Готовьте 8–10 минут при 190 °C, на 5-й минуте встряхните корзину. Края должны потемнеть, а стебли остаться упругими.
190 °C9 мин - 5
Выньте брокколи, сбрызните лимонным соком и посыпьте тёртым пармезаном.
Советы
- ●Замороженную брокколи не размораживайте: выложите сразу в корзину, 200 °C, 12–14 минут. Масло и чеснок добавьте после первых 5 минут, когда сойдёт лёд.
- ●Не перегружайте корзину: при толстом слое брокколи тушится, а не запекается.
- ●Для пикантного варианта добавьте соевый соус и каплю мёда в последние 2 минуты.
- ●Крупные соцветия разрежьте пополам, иначе верхушки подгорят раньше, чем пропекутся стебли.
Вопросы и ответы
Сколько готовить брокколи в аэрогриле?+
Свежая брокколи готовится 8–10 минут при 190 °C, замороженная — 12–14 минут при 200 °C.
Можно ли готовить замороженную брокколи в аэрогриле?+
Да, размораживать не нужно. Выложите сразу в корзину и встряхните через 5 минут.
Как вкусно приготовить брокколи в аэрогриле?+
Сбрызните маслом, добавьте чеснок и соль, а после запекания — лимонный сок и пармезан. Так капуста получается хрустящей и ароматной.
Нужно ли предварительно варить брокколи?+
Нет. В аэрогриле соцветия приготовятся и без бланширования за 8–10 минут.
Как запечь брокколи с сыром в аэрогриле?+
За 2 минуты до конца посыпьте брокколи тёртым сыром или пармезаном. Сыр расплавится и подрумянится.
Похожие рецепты
Куриная грудка в аэрогриле
Сочная куриная грудка в аэрогриле: нежная внутри, румяная снаружи, 18–20 минут при 180 °C. Простой маринад и секрет, как не пересушить.
Кабачки в аэрогриле
Кабачки кружочками в аэрогриле с чесноком и сыром: 200 °C, 10–12 минут. Румяные, не водянистые, без жарки в масле.
Рыба в аэрогриле
Запечённая рыба в аэрогриле: филе белой рыбы с лимоном и травами, 180 °C, 10–12 минут. Нужно лишь немного масла.