Картофельные чипсы в аэрогриле — хрустящие почти без масла
Картофельные чипсы в аэрогриле получаются хрустящими почти без масла: нужно всего 1 столовая ложка на две картофелины. Всё решает толщина слайсов, около 1,5 мм, и то, что картофель нужно хорошо просушить.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 30 мин
- В аэрогриле
- 30 мин
- Температура
- 160 °C
- Порций
- 2
- Ккал / 100 г
- 420
- Сложность
- Средне
Приготовление
- 1
Вымойте картофель и, не очищая, нарежьте слайсами толщиной 1,5–2 мм с помощью овощерезки или тёрки-слайсера.
- 2
Залейте слайсы холодной водой на 20 минут, чтобы вымыть крахмал. Слейте воду и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
- 3
Перемешайте слайсы с маслом, чтобы масло покрыло каждый кружок. Соль и специи пока не добавляйте.
- 4
Выложите слайсы в один слой на решётку, чтобы они не перекрывали друг друга. Готовьте первую партию, каждые 4–5 минут встряхивайте корзину.
160 °C14 мин - 5
Для румяного цвета в последние 2 минуты поднимите температуру.
180 °C2 мин - 6
Горячие чипсы посолите, посыпьте паприкой и чесноком. Остынув на решётке 3–5 минут, они станут хрустящими. Так же приготовьте вторую партию.
Советы
- ●Если чипсы мягкие в середине, значит, слайсы были толще 2 мм или лежали внахлёст. Готовьте тоньше и в один слой.
- ●Для чипсов из батата, свёклы или моркови уменьшите время на 2–3 минуты: они подрумяниваются быстрее.
- ●Картофельные палочки (снеки) нарежьте соломкой толщиной 3 мм и готовьте 10–12 минут при 180 °C.
- ●Хранить остывшие чипсы можно в герметичном контейнере до 2 дней.
Вопросы и ответы
Можно ли сделать чипсы в аэрогриле?+
Да, чипсы из картофеля получаются хрустящими без фритюра. На две порции хватит одной столовой ложки масла.
Сколько готовить чипсы в аэрогриле?+
Слайсы толщиной 1,5–2 мм готовят 14–16 минут при 160 °C, встряхивая каждые 4–5 минут. Если не хрустят, добавьте ещё 2 минуты при 180 °C.
Как сделать домашние чипсы из картошки в аэрогриле?+
Нарежьте картофель тонкими слайсами, вымочите 20 минут в холодной воде, обсушите, смешайте с маслом и выкладывайте в один слой. Посолите горячими.
Нужно ли масло для чипсов в аэрогриле?+
Минимальное количество нужно, около 1 ст. ложки на 400 г картофеля. Совсем без масла слайсы подсушиваются, но получаются жёсткими, а не хрустящими.
Похожие рецепты
Картошка фри в аэрогриле
Домашняя картошка фри в аэрогриле: хрустящая корочка, 15–20 минут при 200 °C и всего 1 ст. ложка масла. Пошагово с секретами хруста.
Наггетсы в аэрогриле
Замороженные наггетсы в аэрогриле: 200 °C, 10–12 минут, без масла. Хрустящая корочка и сочное куриное мясо.
Сосиски в тесте в аэрогриле
Сосиски в слоёном тесте в аэрогриле: 180 °C, 12–15 минут, золотистая корочка. Быстрая закуска для детей и перекусов.