Овощное рагу в аэрогриле — с картошкой и кабачком за 35 минут
Овощи в корзине аэрогриля пропекаются со всех сторон и не разваливаются в кашу, как в кастрюле. Рагу получается ароматным, с лёгкой румяной корочкой, а масла нужно всего пара ложек.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 20 мин
- В аэрогриле
- 35 мин
- Температура
- 190 °C
- Порций
- 4
- Ккал / 100 г
- 75
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками по 2 см. Кабачок, баклажан и перец нарежьте кубиками по 2,5 см, лук — полукольцами. Баклажан посыпьте солью на 10 минут, затем отожмите.
- 2
Смешайте картофель и морковь с 1 ст. л. масла, солью и паприкой. Выложите в корзину или жаропрочную форму, которая входит в чашу.
- 3
Готовьте картофель с морковью, на половине времени встряхните корзину или перемешайте.
190 °C10 мин - 4
Добавьте кабачок, баклажан, перец и лук, заправленные оставшимся маслом и специями. Перемешайте и верните в аэрогриль.
190 °C12 мин - 5
Помидоры нарежьте крупными дольками, добавьте к овощам вместе с чесноком, пропущенным через пресс. Перемешайте.
180 °C8 мин - 6
Проверьте картофель вилкой: он должен легко прокалываться. При необходимости добавьте ещё 3–5 минут. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячим.
Советы
- ●Чтобы рагу получилось сочнее, добавьте в форму 3–4 ст. л. воды или томатного сока и накройте фольгой на первые 15 минут.
- ●Рагу со свининой: нарежьте 400 г мякоти кубиками по 2,5 см, обжарьте отдельно 10 минут при 200 °C, затем добавляйте овощи. Свинина готова при 63–71 °C внутри.
- ●Капусту для рагу нарезайте крупно и добавляйте вместе с кабачком, она готовится 10–12 минут.
- ●Не заполняйте корзину доверху: овощи должны лежать в 1–2 слоя, иначе будут тушиться, а не запекаться.
Вопросы и ответы
Сколько готовить овощное рагу в аэрогриле?+
Около 30–35 минут: 10 минут картофель с морковью, 12 минут все овощи вместе и ещё 8 минут с помидорами при 180–190 °C.
Можно ли сделать рагу с картошкой в аэрогриле?+
Да, картофель кладут первым, потому что он готовится дольше остальных. Нарежьте его кубиками по 2 см, и он дойдёт за 20–25 минут.
Как приготовить рагу из кабачков в аэрогриле?+
Замените баклажан вторым кабачком, нарежьте кубиками по 2,5 см и добавляйте после картофеля. Время готовки кабачков — 10–12 минут при 190 °C.
Можно ли приготовить рагу с мясом в аэрогриле?+
Можно. Свинину или курицу нарежьте кубиками по 2,5 см и обжарьте 10 минут при 200 °C, затем добавьте овощи и готовьте ещё 20 минут.
Похожие рецепты
Овощи в аэрогриле
Запечённые овощи в аэрогриле: кабачок, баклажан, перец и морковь за 20 минут при 180 °C. Лёгкий гарнир почти без масла.
Курица с овощами в аэрогриле
Курица с овощами в аэрогриле: сочное филе, картофель, кабачок и перец. 30 минут при 190 °C, готовый ужин без плиты и лишней посуды.
Картошка в аэрогриле
Запечённая картошка в аэрогриле: золотистая корочка, мягкая середина, 25–30 минут при 200 °C. Минимум масла и никакой возни с духовкой.