Картошка в аэрогриле — запечённая с чесноком и травами за 30 минут
Горячий воздух в аэрогриле обдувает каждую половинку картофеля со всех сторон, поэтому корочка получается румяной, а мякоть остаётся нежной. Готовится быстрее, чем в духовке, и почти без масла.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 10 мин
- В аэрогриле
- 28 мин
- Температура
- 200 °C
- Порций
- 4
- Ккал / 100 г
- 105
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Хорошо вымойте картофель щёткой. Если кожура тонкая, оставьте её. Разрежьте каждый клубень пополам вдоль.
- 2
Выдержите половинки 10 минут в холодной воде, затем тщательно обсушите полотенцем: влага мешает корочке.
- 3
В большой миске смешайте масло, соль, паприку, травы и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте с картофелем так, чтобы масло покрыло все срезы.
- 4
Разогрейте аэрогриль до 200 °C 3 минуты. Выложите картофель срезом вниз в один слой, не внахлёст.
200 °C3 мин - 5
Запекайте 15 минут, затем переверните половинки срезом вверх.
200 °C15 мин - 6
Запекайте ещё 10–13 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность вилкой или зубочисткой: она должна входить в мякоть без усилия.
200 °C12 мин - 7
Дайте картошке постоять 2 минуты и подавайте горячей со сметаной, соусом или свежим укропом.
Советы
- ●Для одинакового времени готовки берите клубни одного размера. Крупные клубни разрезайте на четвертинки.
- ●Чтобы запечь картошку целиком в мундире, выберите клубни по 150–200 г, проколите вилкой в нескольких местах и готовьте 40–45 минут при 200 °C, один раз перевернув.
- ●Для хрустящей корочки не заполняйте корзину больше чем на две трети и один раз за готовку переверните картофель.
- ●В фольге картошка выходит мягче и без корочки: заверните порции с маслом и солью и готовьте 35 минут при 190 °C.
Вопросы и ответы
Сколько готовить картошку в аэрогриле?+
Половинки среднего картофеля готовятся 25–30 минут при 200 °C. Целые клубни по 150–200 г — 40–45 минут.
Нужно ли чистить картошку для аэрогриля?+
Не обязательно. Молодой картофель и картофель с тонкой кожурой лучше запекать неочищенным: кожура даёт хруст и сохраняет сок. Тщательно вымойте клубни.
Нужно ли добавлять масло?+
Да, 1–2 ст. ложки на 800 г картофеля достаточно. Без масла корочка получится сухой и бледной.
Можно ли запечь картошку в аэрогриле без предварительного разогрева?+
Можно, но добавьте 2–3 минуты ко времени готовки. С разогревом корочка схватывается быстрее и получается равномернее.
Как проверить, что картофель готов?+
Проткните самый крупный кусок деревянной шпажкой или вилкой. Если она входит свободно, а корочка золотистая — картошка готова.
Похожие рецепты
Картофель по-деревенски в аэрогриле
Картофель по-деревенски в аэрогриле: румяные дольки со специями, 25 минут при 200 °C. Хрустящая корочка, мягкая серединка, минимум масла.
Картошка с мясом в аэрогриле
Картошка с мясом (свининой) в аэрогриле: 190 °C, 40 минут. Румяный картофель и сочное мясо без возни у плиты.
Фаршированные перцы в аэрогриле
Фаршированные перцы половинками в аэрогриле: фарш и рис, 180 °C, 25 минут. Сочные, с сырной корочкой, без тушения.