Картошка с мясом в аэрогриле — сытный ужин за 40 минут
Картошка со свининой в аэрогриле получается румяной снаружи и мягкой внутри, а мясо — сочным, потому что жир со свинины стекает на картофель. Всё готовится в одной корзине за 40 минут и почти не требует внимания.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 20 мин
- В аэрогриле
- 40 мин
- Температура
- 190 °C
- Порций
- 4
- Ккал / 100 г
- 165
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Нарежьте свинину кубиками 3 см. Смешайте с 1 ст. ложкой масла, половиной соли, перцем и паприкой, оставьте на 20 минут.
- 2
Картофель очистите и нарежьте кубиками или дольками по 3 см, лук — полукольцами, морковь — соломкой, чеснок — пластинками. Картофель промойте и обсушите.
- 3
Смешайте картофель с овощами, оставшимся маслом и солью.
- 4
Разогрейте аэрогриль до 190 °C. Выложите на дно корзины мясо, сверху — картофель с овощами.
- 5
Готовьте 15 минут при 190 °C, затем достаньте корзину и перемешайте.
190 °C15 мин - 6
Верните корзину и готовьте ещё 20–25 минут, на 10-й минуте перемешайте ещё раз. Проверьте мясо: внутри свинины должно быть не менее 71 °C, сок прозрачный.
190 °C22 мин - 7
Дайте блюду постоять 5 минут и подавайте с зеленью.
Советы
- ●Если картофель мелкий, оставьте его целиком, но разрежьте пополам; время увеличьте на 5 минут.
- ●Для тушёной версии добавьте 50 мл воды или бульона в жаропрочную форму и накройте фольгой на первые 20 минут.
- ●Мясо лучше брать с небольшим слоем жира: из постной свинины получается суховато.
- ●В большой чаше используйте жаропрочную форму, чтобы сок не стекал мимо картофеля.
Вопросы и ответы
Сколько готовить картошку с мясом в аэрогриле?+
При 190 °C картошка со свининой готовится 35–40 минут. За это время нужно один-два раза перемешать.
В каком режиме готовить картошку с мясом в аэрогриле?+
Подойдёт ручной режим 190 °C или «Мясо»/«Картофель», если они есть. Главное — не превышать 200 °C.
Можно ли готовить мясо с картошкой с овощами?+
Да, лук, морковь, болгарский перец и кабачок хорошо идут в этот рецепт. Нежные овощи добавляйте в последние 10–15 минут.
Как приготовить свинину с картошкой, чтобы мясо не было сухим?+
Берите шею или лопатку, нарезайте кусками по 3 см и немного замаринуйте. Укладывайте мясо на дно, чтобы оно томилось в соках.
Какой картофель лучше для аэрогриля?+
Лучше картофель средней крахмалистости: он держит форму и румянится. Молодой подойдёт, но время уменьшите на 5–7 минут.
Похожие рецепты
Картошка в аэрогриле
Запечённая картошка в аэрогриле: золотистая корочка, мягкая середина, 25–30 минут при 200 °C. Минимум масла и никакой возни с духовкой.
Картофель по-деревенски в аэрогриле
Картофель по-деревенски в аэрогриле: румяные дольки со специями, 25 минут при 200 °C. Хрустящая корочка, мягкая серединка, минимум масла.
Запеканка с фаршем в аэрогриле
Картофельная запеканка с фаршем в аэрогриле: слои пюре и мясной начинки, 180 °C, 20 минут и сырная корочка. Сытное блюдо на ужин для семьи.