Шарлотка с яблоками в аэрогриле — пышная, готова за 35 минут
Шарлотка в аэрогриле получается пышной и румяной, а тесто пропекается равномерно за счёт циркуляции горячего воздуха. Для рецепта нужны простые продукты и форма диаметром 18–20 см.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 15 мин
- В аэрогриле
- 33 мин
- Температура
- 160 °C
- Порций
- 6
- Ккал / 100 г
- 190
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками толщиной около 5 мм. Кожуру можно оставить.
- 2
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром миксером 5–7 минут, пока масса не посветлеет и не увеличится втрое.
- 3
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем в два приёма и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы не потерять пышность.
- 4
Форму диаметром 18–20 см смажьте маслом и застелите дно пергаментом. Выложите яблоки, посыпьте корицей, залейте тестом.
- 5
Разогрейте аэрогриль до 160 °C. Поставьте форму в корзину и выпекайте 30–35 минут. Первые 20 минут не открывайте, иначе тесто осядет.
160 °C33 мин - 6
Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Если верх румянится слишком быстро, накройте форму фольгой.
- 7
Оставьте шарлотку в форме на 10 минут, затем выньте, остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Советы
- ●Не повышайте температуру выше 170 °C: верх подгорит раньше, чем пропечётся середина.
- ●Вместо яблок подойдут груши, сливы или смесь яблок с бананом. Для сладких фруктов уменьшите сахар до 120 г.
- ●Если форма больше 20 см и не помещается в корзину, уменьшите порцию на треть или используйте форму поменьше.
- ●Для заливной шарлотки сделайте тесто жиже, добавив 3 ст. ложки молока или кефира. Время готовки то же.
Вопросы и ответы
Сколько готовить шарлотку в аэрогриле?+
30–35 минут при 160 °C. Если форма глубокая или тесто плотное, добавьте 5 минут и проверьте шпажкой.
При какой температуре готовить шарлотку в аэрогриле?+
Оптимально 160 °C. Это позволяет пропечь тесто и не подпалить верх. При 180 °C сократите время до 25–28 минут и следите за цветом.
Нужно ли разогревать аэрогриль для шарлотки?+
Желательно, 3 минуты при 160 °C. Тесто сразу начнёт подниматься, и шарлотка получится пышнее.
В какой форме печь шарлотку в аэрогриле?+
Подойдёт силиконовая, металлическая или разъёмная форма диаметром 18–20 см, главное, чтобы она свободно помещалась в корзину.
Почему шарлотка оседает?+
Чаще всего тесто пересохло или открывали корзину в первые 20 минут. Взбивайте яйца до густой пены и не мешайте тесто долго после добавления муки.
Похожие рецепты
Быстрая шарлотка в аэрогриле
Быстрая шарлотка с яблоками в аэрогриле: тесто из 4 ингредиентов, 35 минут при 160 °C. Получается пышной и румяной, без духовки.
Пирог в аэрогриле
Простой яблочный пирог на кефире в аэрогриле: 160 °C, 35–40 минут. Пошаговый рецепт без дрожжей, подойдёт для начинающих.
Запечённые яблоки в аэрогриле
Яблоки целиком в аэрогриле с мёдом, корицей и орехами: 180 °C, 15–20 минут. Простой полезный десерт.