Штрудель в аэрогриле — яблочный, из слоеного теста за 20 минут
Штрудель из готового слоеного теста — один из самых быстрых десертов для аэрогриля. Тесто хрустит, яблоки с корицей остаются сочными, а всё вместе занимает около получаса. Тот же способ подходит для вишни, груши, мака и ленивого штруделя из лаваша.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 20 мин
- В аэрогриле
- 20 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 6
- Ккал / 100 г
- 270
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Разморозьте тесто при комнатной температуре 30–40 минут. Раскатайте в прямоугольник примерно 25×30 см.
- 2
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками по 1 см. Смешайте с сахаром, корицей и изюмом.
- 3
Посыпьте центральную часть теста сухарями: они впитают лишний сок. Выложите яблоки полосой по центру, оставив по 3 см с краев.
- 4
По бокам нарежьте тесто косыми полосками шириной 2 см и перекрестно уложите их поверх начинки. Либо просто сверните рулетом и защипните шов.
- 5
Смажьте штрудель яйцом. Разрежьте пополам, если корзина небольшая, и уложите на перфорированную бумагу швом вниз.
- 6
Разогрейте аэрогриль до 180 °C 3 минуты и выпекайте штрудель 18–20 минут. Если верх темнеет раньше времени, накройте фольгой.
180 °C19 мин - 7
Остудите 10 минут, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте поперек.
Советы
- ●Ленивый штрудель: возьмите лист лаваша, смажьте растопленным маслом, выложите яблоки с сахаром и корицей, сверните и смажьте маслом сверху. Выпекайте 12–15 минут при 180 °C.
- ●Вишня: используйте размороженную, откиньте на сито и добавьте 1 ч. л. крахмала, чтобы сок не вытек. Груша готовится так же, как яблоко.
- ●Яблоки выбирайте кисло-сладкие и плотные (антоновка, симиренко): они не разваливаются.
- ●Для маковой начинки смешайте 100 г мака с сахаром и ложкой манки.
Вопросы и ответы
Сколько готовить штрудель в аэрогриле?+
18–20 минут при 180 °C. Штрудель из лаваша готов за 12–15 минут.
При какой температуре выпекать штрудель в аэрогриле?+
180 °C. При 200 °C слоеное тесто подрумянивается снаружи, но внутри остается сыроватым.
Можно ли готовить штрудель из слоеного теста в аэрогриле?+
Да. Бездрожжевое слоеное тесто хорошо поднимается и хрустит в потоке горячего воздуха.
Как не дать начинке вытечь?+
Присыпьте тесто сухарями или манкой, плотно защипните шов и укладывайте штрудель швом вниз.
Как сделать штрудель с вишней в аэрогриле?+
Добавьте в начинку размороженную вишню без сока, сахар и крахмал. Температура и время те же: 180 °C, 18–20 минут.
Похожие рецепты
Шарлотка в аэрогриле
Простая шарлотка с яблоками в аэрогриле: пышное тесто, румяная корочка, 30–35 минут при 160 °C. Пять ингредиентов и минимум возни.
Пирог в аэрогриле
Простой яблочный пирог на кефире в аэрогриле: 160 °C, 35–40 минут. Пошаговый рецепт без дрожжей, подойдёт для начинающих.
Слойки в аэрогриле
Слойки из слоёного теста в аэрогриле: 180 °C, 12 минут. С вишней или малиной, золотистые и воздушные. Пошаговый рецепт.