Кексы в аэрогриле — простые, в формочках за 20 минут
Кексы в аэрогриле получаются румяными и пышными, а пекутся быстрее, чем в духовке: порция маленьких кексиков готова за 20 минут. Тесто простое, из привычных продуктов, а формочки подойдут силиконовые или металлические.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 15 мин
- В аэрогриле
- 20 мин
- Температура
- 160 °C
- Порций
- 8
- Ккал / 100 г
- 370
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Заранее достаньте масло и яйца, чтобы они были комнатной температуры. Разогрейте аэрогриль до 160 °C в течение 3 минут.
- 2
Взбейте мягкое масло с сахаром до светлой пышной массы, затем по одному добавьте яйца и ванилин.
- 3
Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте к массе. Влейте молоко и замесите тесто густоты жидкой сметаны. Добавьте изюм или шоколад.
- 4
Заполните формочки на две трети: тесто поднимется. Силиконовые и металлические формочки поставьте в корзину с небольшим зазором; бумажные — только внутри жёсткой формы, иначе воздух их сдует.
- 5
Выпекайте при 160 °C, не открывая корзину первые 15 минут.
160 °C18 мин - 6
Проверьте деревянной шпажкой: она должна выйти сухой. Если тесто влажное, подержите кексы ещё 2–4 минуты. Остудите их в формочках 5 минут.
160 °C3 мин
Советы
- ●Для кекса без молока замените его таким же количеством воды, апельсинового сока или растительного напитка.
- ●Если верх кексов темнеет быстрее, чем пропекается середина, накройте их фольгой и снизьте температуру до 150 °C.
- ●Бумажные формочки без жёстких стенок поставьте в более плотную форму: поток воздуха иначе опрокинет или смнёт их.
- ●Один большой кекс в форме диаметром 15–16 см выпекайте при 160 °C около 35–40 минут, а после 20-й минуты накройте фольгой.
Вопросы и ответы
Сколько печь кексы в аэрогриле?+
Маленькие кексы в формочках — 18–22 минуты при 160 °C. Большой кекс в форме — 35–40 минут.
Какая температура для кексов в аэрогриле?+
Лучше всего 160 °C: при 180 °C верх быстро румянится, а середина остаётся сыроватой.
Можно ли сделать кекс в аэрогриле без молока?+
Да, замените молоко водой, соком или растительным напитком. На вкус кекс почти не изменится.
В каких формочках лучше печь кексики в аэрогриле?+
В силиконовых или металлических: они держат форму под потоком воздуха. Бумажные ставьте в более жёсткую форму.
Как понять, что кекс готов?+
Воткните деревянную шпажку в середину: она должна выйти сухой. Верх слегка пружинит при нажатии.
Похожие рецепты
Печенье в аэрогриле
Простое домашнее печенье в аэрогриле: песочное тесто из 5 ингредиентов, 170 °C, 8–10 минут. Хрустит снаружи, мягкое внутри.
Бисквит в аэрогриле
Пышный классический бисквит в аэрогриле из четырёх ингредиентов: 160 °C, 25–30 минут. Подходит для коржей торта, есть вариант шоколадного.
Творожные кексы в аэрогриле
Творожные кексы в аэрогриле в силиконовых формочках: 160 °C, 18–20 минут. Нежные, румяные, без сливочного масла; вариант для пп.