Куриные крылышки в аэрогриле — хрустящие за 25 минут
Крылышки — одно из лучших блюд для аэрогриля: кожа вытапливает жир и становится хрустящей без фритюра. Достаточно подсушить мясо, добавить щепотку разрыхлителя и дать горячему воздуху 25 минут.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 15 мин
- В аэрогриле
- 25 мин
- Температура
- 200 °C
- Порций
- 3
- Ккал / 100 г
- 240
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Разделите каждое крылышко на 2–3 части: плечо, локоть и кончик. Кончики можно сохранить для бульона. Тщательно обсушите бумажным полотенцем: чем суше кожа, тем хрустящее корочка.
- 2
Смешайте соль, разрыхлитель, паприку, чесночный порошок и перец. Посыпьте смесью крылышки, добавьте масло и перемешайте.
- 3
Разогрейте аэрогриль до 200 °C. Выложите крылышки в один слой кожей вверх, не вплотную.
200 °C3 мин - 4
Готовьте 12 минут, затем переверните или встряхните корзину.
200 °C12 мин - 5
Готовьте ещё 10–12 минут до золотисто-коричневой корочки. Внутри мясо должно достичь 74 °C, сок на разрезе прозрачный.
200 °C11 мин - 6
Переложите крылышки в миску и перемешайте с соусом: смесью 2 ст. л. мёда и 2 ст. л. соевого соуса либо острым томатным. Верните в корзину на 1–2 минуты, чтобы соус схватился.
200 °C2 мин - 7
Подавайте горячими со сметанным соусом и овощными палочками.
Советы
- ●Разрыхлитель создаёт мелкие пузырьки на коже, и она становится хрустящей, как после фритюра. Хватает 1 ч. л. на 1 кг, больше не нужно.
- ●Соус наносите в самом конце: мёд и сахар в маринаде сгорают при 200 °C.
- ●Замороженные крылышки жарьте без размораживания при 190 °C 28–30 минут, переворачивая дважды.
- ●Если в корзине тесно, готовьте двумя партиями: иначе крылья будут тушиться и не станут хрустящими.
Вопросы и ответы
Сколько готовить куриные крылышки в аэрогриле?+
При 200 °C крылышки готовятся 22–25 минут: 12 минут с одной стороны и 10–12 после переворота.
Как сделать крылышки с хрустящей корочкой в аэрогриле?+
Обсушите кожу, посыпьте смесью соли и разрыхлителя (1 ч. л. на 1 кг), выкладывайте в один слой и открывайте корзину только для переворота.
Нужно ли масло для крылышек?+
Не обязательно, кожа даёт много жира. Но 1 ст. л. масла помогает специям прилипнуть и ускоряет румянец.
Можно ли готовить крылья из замороженных?+
Да, при 190 °C 28–30 минут с переворотом, при необходимости добавьте 2–3 минуты. Специи добавьте после первой перестановки.
Похожие рецепты
Курица в аэрогриле
Курица кусочками в аэрогриле: сочное мясо и румяная корочка за 30–35 минут при 190 °C. Простой маринад, переворот на середине готовки.
Куриные бедра в аэрогриле
Куриные бедра в аэрогриле: 200 °C, 20–25 минут, хрустящая кожа и сочное мясо. Простой маринад из паприки, горчицы и мёда.
Курица в аэрогриле целиком
Целая курица в аэрогриле: 180 °C, 55–60 минут, хрустящая корочка и сочное мясо. Пошагово, с проверкой готовности.