Лазанья с фаршем в аэрогриле — классическая за 35 минут
Лазанья в аэрогриле запекается быстрее, чем в духовке, а сыр сверху покрывается золотистой корочкой. Для корзины подойдёт небольшая жаропрочная форма диаметром 16–18 см, поэтому порция получается компактной.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 40 мин
- В аэрогриле
- 33 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 4
- Ккал / 100 г
- 165
- Сложность
- Средне
Приготовление
- 1
Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с маслом 5 минут. Добавьте фарш, жарьте 8 минут, разбивая комочки. Влейте томатную пасту с 100 мл воды, посолите, поперчите и тушите 10 минут.
- 2
Для бешамеля растопите масло, всыпьте муку и прогрейте 1 минуту. Тонкой струёй влейте тёплое молоко, постоянно помешивая, и варите 5 минут до густоты сметаны. Добавьте мускатный орех и соль.
- 3
Листы лазаньи подберите по размеру формы и при необходимости обрежьте. Если листы не требуют предварительной варки, используйте их сухими, иначе обдайте кипятком на 2 минуты.
- 4
Смажьте дно формы бешамелем, выложите лист, слой фарша, немного бешамеля и сыра. Повторите слои 3–4 раза, закончите бешамелем и обильно посыпьте сыром.
- 5
Накройте форму фольгой, поставьте в корзину и запекайте.
180 °C25 мин - 6
Снимите фольгу и запекайте до румяной сырной корочки.
180 °C8 мин - 7
Дайте лазанье постоять 10 минут, чтобы слои схватились, затем нарежьте порциями.
Советы
- ●Между стенками формы и корзиной оставьте 1–2 см для циркуляции воздуха, а фольгу закрепляйте по краю формы, чтобы её не сдуло вентилятором.
- ●Для ленивой лазаньи замените листы на лаваш или отваренные до полуготовности макароны.
- ●Готовая замороженная лазанья из магазина запекается из замороженного состояния 25–30 минут при 180 °C под фольгой, затем 5 минут без неё.
- ●Соус и бешамель можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 суток.
Вопросы и ответы
Сколько готовить лазанью в аэрогриле?+
Лазанья в форме 16–18 см запекается 25 минут под фольгой и ещё 8 минут без неё при 180 °C, всего около 33 минут.
Как приготовить замороженную лазанью в аэрогриле?+
Не размораживайте её: накройте фольгой и запекайте 25–30 минут при 180 °C, затем снимите фольгу и подержите 5 минут до корочки.
Нужно ли варить листы лазаньи перед запеканием?+
Листы без пометки «не требуют варки» обдайте кипятком на 2 минуты. Готовые листы можно класть сухими, если соус и бешамель достаточно жидкие.
Подойдёт ли лазанья из макарон в аэрогриле?+
Да, замените листы отварёнными до полуготовности макаронами, выложите слоями с фаршем и сыром и запекайте так же 25–30 минут при 180 °C.
Похожие рецепты
Соус в аэрогриле
Соус в аэрогриле: мясной томатный соус болоньезе в жаропрочной форме, 170–180 °C, 28 минут. Плюс идеи соусов для мяса и рыбы.
Макароны в аэрогриле
Макароны в аэрогриле в жаропрочной форме: томатный соус, сыр и 25 минут без кастрюли. Температура, пропорции воды и советы.
Гнёзда с фаршем в аэрогриле
Макаронные гнёзда с фаршем и сыром в аэрогриле: 25 минут при 180 °C, сытный ужин из простых продуктов, без сложной сборки.