Макароны в аэрогриле — в томатном соусе за 25 минут
Варить макароны в аэрогриле можно, если использовать жаропрочную форму с водой и накрыть её фольгой. Горячий воздух доводит пасту до готовности прямо в соусе, а сверху сыр запекается в румяную корочку. Получается блюдо в одной посуде без дуршлага и кастрюли.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 10 мин
- В аэрогриле
- 25 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 4
- Ккал / 100 г
- 140
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Возьмите жаропрочную форму высотой не более 10 см, чтобы она свободно входила в чашу. Выложите в неё сухие макароны, добавьте масло и перемешайте.
- 2
В горячей воде разведите томатную пасту, соль, пропущенный через пресс чеснок и травы. Залейте макароны так, чтобы вода покрывала их на 1 см.
- 3
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретый до 180 °C аэрогриль. Готовьте 15 минут.
180 °C15 мин - 4
Снимите фольгу и аккуратно перемешайте макароны вилкой, чтобы они не слиплись. Если жидкости осталось меньше, чем нужно, добавьте 50 мл горячей воды. Верните форму в аэрогриль на 5 минут.
180 °C5 мин - 5
Посыпьте макароны тёртым сыром и запекайте без фольги ещё 4–5 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.
180 °C5 мин - 6
Дайте блюду постоять 3 минуты: остатки соуса впитаются, и макароны станут насыщеннее по вкусу.
Советы
- ●Берите макароны из твёрдых сортов пшеницы: они не разваливаются при длительном нагреве. Тонкую вермишель и спагетти лучше ломать пополам, иначе они не поместятся в форму.
- ●Вода должна покрывать пасту сверху, иначе верхний слой останется сухим. На 100 г макарон ориентируйтесь на 220 мл воды вместе с пастой.
- ●Для варианта со сливочным соусом замените половину воды сливками 10 % и добавьте щепотку мускатного ореха.
- ●Если форма не помещается, готовьте половину порции в маленькой форме: она приготовится на 3–4 минуты быстрее.
Вопросы и ответы
Можно ли варить макароны в аэрогриле?+
Да, но только в жаропрочной форме с горячей водой или соусом, накрытой фольгой. В пустую корзину макароны класть нельзя: они высохнут и пригорят.
Сколько готовить макароны в аэрогриле?+
При 180 °C обычные макароны доходят до готовности за 20–25 минут вместе с запеканием сыра. Тонкая паста готова за 15–18 минут.
Как приготовить пасту в аэрогриле, чтобы она не слиплась?+
Смешайте сухую пасту с маслом до заливки водой и один раз перемешайте её на середине времени. Так макароны остаются рассыпчатыми.
Можно ли разогреть уже сваренные макароны в аэрогриле?+
Можно: добавьте ложку воды или соуса, накройте фольгой и прогревайте 4–5 минут при 160 °C.
Похожие рецепты
Пельмени в аэрогриле
Жареные пельмени в аэрогриле из замороженных: 200 °C, 12–14 минут, без варки и почти без масла. Хрустящая корочка и сочная начинка.
Соус в аэрогриле
Соус в аэрогриле: мясной томатный соус болоньезе в жаропрочной форме, 170–180 °C, 28 минут. Плюс идеи соусов для мяса и рыбы.
Лазанья в аэрогриле
Классическая лазанья с фаршем в аэрогриле: соус болоньезе, бешамель и румяная сырная корочка. Запекается 33 минуты при 180 °C.