Рис в аэрогриле — рассыпчатый за 25 минут
Рис в аэрогриле получается рассыпчатым и не пригорает, если готовить его в жаропрочной форме под фольгой: горячий воздух равномерно прогревает форму, а пар остаётся внутри. Пригодится, когда конфорки заняты или нужен гарнир к мясу, которое готовится рядом.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 5 мин
- В аэрогриле
- 25 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 3
- Ккал / 100 г
- 130
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Промойте рис в холодной воде 4–5 раз, пока вода не станет почти прозрачной. Оставьте на сите на 5 минут, чтобы стекла вода.
- 2
Выложите рис в жаропрочную форму диаметром 16–18 см и высотой не меньше 6 см (она должна свободно входить в чашу). Добавьте масло, соль и специи, перемешайте.
- 3
Залейте рис горячей водой (на 1 часть риса примерно 1,75 части воды), плотно накройте форму фольгой.
- 4
Поставьте форму в корзину и готовьте под фольгой.
180 °C20 мин - 5
Выключите аэрогриль, не снимая фольги, и оставьте рис на 10 минут «дойти» в остаточном тепле.
- 6
Снимите фольгу, разрыхлите рис вилкой. Если сверху осталась влага, верните форму без фольги на 2–3 минуты.
180 °C3 мин
Советы
- ●Для обычного круглозерного риса берите воды чуть меньше (около 300 мл на 200 г) и готовьте 20 минут.
- ●Коричневый и дикий рис готовятся дольше: 35–40 минут при 180 °C и воды 400–450 мл на 200 г.
- ●Для золотистой корочки на дне сначала обжарьте рис с маслом без воды 3 минуты при 180 °C, затем заливайте горячей водой.
- ●Не наливайте воду выше 2/3 формы: пока закипает, она может подняться и забрызгать корзину.
Вопросы и ответы
Можно ли варить рис в аэрогриле?+
Да, но не прямо в корзине, а в жаропрочной форме с водой под фольгой. Получается рассыпчатый рис, похожий на запечённый в духовке.
Как приготовить рис в аэрогриле и сколько по времени?+
Длиннозерный рис готовится 20 минут при 180 °C под фольгой плюс 10 минут настаивания. Воды нужно примерно 1,75 части на 1 часть риса.
Как сделать рассыпчатый рис в аэрогриле?+
Хорошо промойте крупу, возьмите длиннозерный или пропаренный рис и не открывайте фольгу во время готовки. После выключения дайте рису постоять 10 минут и разрыхлите вилкой.
Что значит запечённый рис в аэрогриле?+
Это рис, залитый горячей водой или бульоном и запечённый в форме. Если добавить овощи, курицу или сыр сверху, получится самостоятельное блюдо; сыр кладите за 3–4 минуты до конца.
Похожие рецепты
Куриные бедра в аэрогриле
Куриные бедра в аэрогриле: 200 °C, 20–25 минут, хрустящая кожа и сочное мясо. Простой маринад из паприки, горчицы и мёда.
Пельмени в аэрогриле
Жареные пельмени в аэрогриле из замороженных: 200 °C, 12–14 минут, без варки и почти без масла. Хрустящая корочка и сочная начинка.
Замороженные котлеты в аэрогриле
Готовые замороженные котлеты в аэрогриле без разморозки: 15–18 минут при 180 °C. Мясные, куриные и рыбные, без масла.