Слойки с ветчиной и сыром в аэрогриле — готовы за 12 минут
Слоеное тесто в аэрогриле поднимается высоким хрустящим слоем и румянится быстрее, чем в духовке. Слойки с ветчиной и сыром готовятся за 12 минут и подходят и на завтрак, и как перекус. Начинку легко менять.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 15 мин
- В аэрогриле
- 12 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 3
- Ккал / 100 г
- 330
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Разморозьте тесто при комнатной температуре 30–40 минут, чтобы оно стало гибким, но оставалось холодным.
- 2
Раскатайте пласт на подпыленной поверхности до толщины 3–4 мм и нарежьте на 6 квадратов примерно 10×10 см.
- 3
Ветчину нарежьте тонкими полосками, сыр натрите на крупной терке. На половину каждого квадрата по диагонали выложите ветчину и сыр, оставляя края чистыми.
- 4
Накройте начинку вторым краем, получится треугольник. Плотно прижмите края вилкой, чтобы сыр не вытек.
- 5
Смажьте слойки взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выложите в корзину на перфорированную бумагу для аэрогриля в один слой, оставляя зазоры между слойками.
- 6
Разогрейте аэрогриль до 180 °C 3 минуты, затем готовьте слойки 10–12 минут до золотистого цвета. Переворачивать не нужно.
180 °C12 мин - 7
Остудите 3–5 минут: начинка очень горячая.
Советы
- ●Если корзина небольшая, готовьте слойки в два захода по 3 штуки: слоеное тесто сильно поднимается и не должно упираться в нагреватель.
- ●Начинка вместо ветчины: курица и сыр, груша и сыр, шпинат и творожный сыр. Влажную начинку (помидоры, шпинат) отожмите.
- ●Вариант без теста: рулетики из лаваша с ветчиной, сыром и яйцом. Заверните начинку, смажьте яйцом и запекайте 8–10 минут при 180 °C.
- ●Готовые замороженные слойки не размораживайте: 180 °C, 12–15 минут.
Вопросы и ответы
Сколько готовить слойки с сыром и ветчиной в аэрогриле?+
10–12 минут при 180 °C. Замороженные готовые слойки нужно 12–15 минут при тех же 180 °C.
При какой температуре печь слойки в аэрогриле?+
180 °C. При 200 °C верх обгорает, пока середина остается сырой.
Нужно ли смазывать слойки яйцом?+
Желательно: тесто станет румяным и глянцевым. Без смазки слойки будут бледнее, но все равно пропекутся.
Можно ли делать слойки из слоеного дрожжевого теста?+
Да, но времени нужно больше: 12–15 минут при 170–180 °C после 15 минут расстойки.
Как сделать конвертики с ветчиной и сыром?+
Нарежьте тесто на квадраты, положите начинку в центр, соедините углы к середине в виде конверта и запекайте 10–12 минут при 180 °C.
Похожие рецепты
Слоёное тесто в аэрогриле
Слоёные конвертики с сыром и ветчиной из готового теста: 180 °C, 12–15 минут, румяные и хрустящие без духовки.
Пицца из слоёного теста в аэрогриле
Пицца из слоёного бездрожжевого теста в аэрогриле: хрустящая основа, много сыра, 13 минут при 180 °C. Не нужно ждать, пока подойдёт тесто.
Тортилья в аэрогриле
Тортилья с сыром и ветчиной в аэрогриле: хрустящие треугольники за 8 минут при 180 °C. Быстрый завтрак и закуска без жарки на сковороде.