Стейк тунца в аэрогриле — сочный за 10 минут
Тунец в аэрогриле готовится за считаные минуты, а корочка выходит румяной, как на гриле. Главное — не передержать: у этой рыбы плотное мясо, которое быстро сохнет.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 15 мин
- В аэрогриле
- 8 мин
- Температура
- 200 °C
- Порций
- 2
- Ккал / 100 г
- 150
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Если тунец замороженный, разморозьте его в холодильнике 6–8 часов. Обсушите стейки бумажным полотенцем.
- 2
Смешайте соевый соус, лимонный сок, масло, чеснок, имбирь и перец. Залейте стейки и оставьте на 15 минут, не дольше: кислота делает поверхность жёсткой.
- 3
Разогрейте аэрогриль до 200 °C в течение 3 минут.
200 °C3 мин - 4
Выложите стейки в корзину, смазанную маслом, и готовьте 4 минуты.
200 °C4 мин - 5
Переверните стейки, посыпьте кунжутом и готовьте ещё 2–4 минуты. Для розовой середины хватит 6 минут суммарно, для полной готовности — 8–10.
200 °C3 мин - 6
Дайте рыбе отдохнуть 2 минуты и подавайте с лимоном, рисом или овощами.
Советы
- ●Тонкие стейки (1,5 см) готовятся за 4–5 минут суммарно, толстые (4 см) — 10–12 минут.
- ●Розовую середину оставляйте только у свежей рыбы высокого качества или замороженной с пометкой «для сырого употребления». В остальных случаях готовьте до полного прогрева — около 63 °C внутри.
- ●Не мариновайте тунец дольше 20 минут, иначе он станет жёстким.
- ●Для подачи отлично подойдут рис, овощи на гриле или салат из свежих огурцов с соевой заправкой.
Вопросы и ответы
Сколько готовить тунец в аэрогриле?+
Стейк толщиной 2,5–3 см готовится 6–8 минут при 200 °C. Для полностью прожаренной рыбы нужно 8–10 минут.
Можно ли готовить замороженный тунец в аэрогриле?+
Лучше сначала разморозить стейки в холодильнике. Из мороженого рыба получится сухой снаружи и сырой внутри.
Как вкусно приготовить стейк тунца в аэрогриле?+
Замаринуйте в соевом соусе с лимоном и имбирём на 15 минут, обсушите и готовьте при 200 °C по 3–4 минуты с каждой стороны.
Как не пересушить тунец в аэрогриле?+
Ориентируйтесь на толщину: на каждый сантиметр 2–3 минуты. Достаньте рыбу, пока середина ещё слегка розовая: она дойдёт на отдыхе.
Похожие рецепты
Рыба в аэрогриле
Запечённая рыба в аэрогриле: филе белой рыбы с лимоном и травами, 180 °C, 10–12 минут. Нужно лишь немного масла.
Треска в аэрогриле
Филе трески в аэрогриле: 180 °C, 12–14 минут, лимон и специи. Подходит и свежая, и замороженная треска, без лишнего масла.
Горбуша в аэрогриле
Горбуша в аэрогриле: стейки или филе, 180 °C, 12–15 минут. Как сделать рыбу сочной, а не сухой, с лимоном и специями.