Филе куриного бедра в аэрогриле — сочное за 20 минут
Филе бедра в аэрогриле почти невозможно пересушить: жирное тёмное мясо остаётся нежным, а снаружи подрумянивается. На всё про всё нужно около 20 минут и короткий маринад.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 15 мин
- В аэрогриле
- 20 мин
- Температура
- 190 °C
- Порций
- 4
- Ккал / 100 г
- 190
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Разровняйте филе бедра, срежьте лишний жир и сухожилия. Если куски очень крупные, разрежьте их пополам.
- 2
Смешайте соевый соус, масло, паприку, перец и выдавленный чеснок. Втрите маринад в мясо и оставьте на 15 минут (можно на ночь в холодильнике).
- 3
Разогрейте аэрогриль до 190 °C 3 минуты. Выложите филе кожей вверх (если она есть) на решётку в один слой.
- 4
Готовьте первую сторону.
190 °C10 мин - 5
Переверните куски и готовьте до золотистого цвета.
190 °C8 мин - 6
Проверьте температуру внутри: она должна быть не менее 74 °C, а сок прозрачным. Если нужно, добавьте 2–3 минуты. Дайте мясу отдохнуть 3–5 минут.
Советы
- ●Для варианта с сыром выложите по ломтику сыра на каждый кусок за 2 минуты до конца готовки.
- ●Филе в беконе: оберните куски полоской бекона и закрепите зубочисткой, готовьте 190 °C около 22 минут, перевернув на середине.
- ●Филе без кожи сушится быстрее: смажьте его маслом и проверяйте готовность уже на 15-й минуте.
- ●Не набивайте чашу в два слоя: куски должны обдуваться горячим воздухом, иначе мясо будет не жареным, а тушёным.
Вопросы и ответы
Сколько готовить филе бедра в аэрогриле?+
При 190 °C филе бедра курицы без кости готовится 18–20 минут, с переворотом на 10-й минуте. Крупные куски могут потребовать ещё 3–5 минут.
При какой температуре запекать филе бедра в аэрогриле?+
Оптимально 180–190 °C. Внутри мясо должно прогреться минимум до 74 °C.
Сколько калорий в филе бедра в аэрогриле?+
Запечённое филе бедра без кожи содержит около 190 ккал на 100 г, с кожей — до 230 ккал. Для диетического варианта кожу удаляйте перед готовкой.
Можно ли готовить филе бедра из замороженного?+
Лучше разморозить в холодильнике. Если нет времени, готовьте 190 °C около 28–30 минут, переворачивая, и проверьте мясо термометром.
Похожие рецепты
Куриная грудка в аэрогриле
Сочная куриная грудка в аэрогриле: нежная внутри, румяная снаружи, 18–20 минут при 180 °C. Простой маринад и секрет, как не пересушить.
Куриное филе в аэрогриле
Сочное куриное филе кусочками в аэрогриле: простой маринад, 190 °C, 12–15 минут. Не пересыхает и румянится.
Куриные бедра в аэрогриле
Куриные бедра в аэрогриле: 200 °C, 20–25 минут, хрустящая кожа и сочное мясо. Простой маринад из паприки, горчицы и мёда.