Шампиньоны в аэрогриле — с чесноком за 15 минут
В аэрогриле шампиньоны запекаются быстро: шляпки подрумяниваются, а внутри остаётся сок. Нужно лишь немного масла и чеснока, и через 15 минут получится закуска или гарнир к мясу.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 10 мин
- В аэрогриле
- 14 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 3
- Ккал / 100 г
- 45
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Грибы протрите влажной салфеткой или быстро ополосните и сразу обсушите. Долго не мочите: губчатая мякоть впитывает воду.
- 2
Мелкие шампиньоны оставьте целыми, крупные разрежьте пополам. Отрежьте подсохшие кончики ножек.
- 3
Смешайте грибы с маслом, солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком.
- 4
Разогрейте аэрогриль до 180 °C 3 минуты. Выложите грибы в корзину в один слой шляпками вниз и готовьте 7 минут.
180 °C7 мин - 5
Переверните или встряхните корзину и готовьте ещё 5–7 минут, пока грибы не подрумянятся.
180 °C6 мин - 6
Переложите в миску, добавьте измельчённую зелень и кусочек сливочного масла, перемешайте.
Советы
- ●Не солите грибы заранее: соль вытянет сок, и они получатся водянистыми. Солите прямо перед загрузкой.
- ●Для фаршированных шампиньонов удалите ножки, начините сыром и мелко нарезанной ножкой, готовьте 10–12 минут при 180 °C.
- ●Используйте шампиньоны примерно одного размера, чтобы они приготовились одновременно.
- ●Лесные грибы (лисички, опята) предварительно отварите 10 минут, затем запекайте 10 минут при 180 °C.
Вопросы и ответы
Сколько готовить шампиньоны в аэрогриле?+
Целые средние шампиньоны готовятся 12–15 минут, половинки — 10–12 минут. Грибы переворачивают или встряхивают на середине времени.
Сколько градусов нужно для шампиньонов в аэрогриле?+
Подходит 180 °C: при такой температуре грибы подрумяниваются, но не пересыхают. При 200 °C они быстрее темнеют и теряют сок.
Как приготовить грибы в аэрогриле?+
Нарежьте грибы или оставьте целыми, смешайте с маслом, чесноком и солью и запекайте в один слой при 180 °C 12–15 минут.
Нужно ли мыть шампиньоны перед запеканием?+
Лучше протереть влажной салфеткой. Если мыли, обсушите грибы полотенцем, иначе они будут тушиться, а не запекаться.
Похожие рецепты
Запечённый сыр в аэрогриле
Запечённый камамбер в аэрогриле: 180 °C, 8–10 минут, тягучая середина и золотистая корочка. Подаётся с гренками из багета.
Креветки в аэрогриле
Креветки в аэрогриле с чесноком и лимоном: 200 °C, 6–8 минут, подойдут и замороженные. Сочные, не резиновые.
Яйца в аэрогриле
Яйца в аэрогриле в скорлупе без воды: всмятку 9–10 минут, вкрутую 14–16 минут при 150 °C. Как избежать трещин и легко очистить.