Запечённый сыр в аэрогриле — камамбер с чесноком за 10 минут
Камамбер и другие сыры с белой плесенью в аэрогриле превращаются в горячий тягучий соус за 8–10 минут. Горячий воздух равномерно прогревает головку, а сверху появляется лёгкая золотистая корочка.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 5 мин
- В аэрогриле
- 10 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 3
- Ккал / 100 г
- 300
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Достаньте камамбер из упаковки и снимите бумагу и плёнку. Положите сыр в форму для запекания диаметром 12–14 см (или в нижнюю часть деревянной коробки от сыра без плёнки), чтобы он не растёкся по корзине.
- 2
Сделайте на верхней корочке несколько неглубоких надрезов крест-накрест. Вставьте в них тонкие пластинки чеснока и веточки розмарина.
- 3
Сбрызните сыр оливковым маслом. Поставьте форму в корзину аэрогриля и запекайте 8–10 минут, пока сыр не станет мягким и слегка приподнимется.
180 °C9 мин - 4
Пока сыр запекается, нарежьте багет ломтиками по 1,5 см. Подсушите их в свободном месте корзины или отдельно 3–4 минуты.
180 °C4 мин - 5
Достаньте форму, полейте сыр мёдом и сразу подавайте с гренками и половинками черри. Разрезайте верхнюю корочку ложкой и макайте гренки в тёплую сердцевину.
Советы
- ●Не запекайте сыр дольше 10 минут: после этого середина полностью растекается, а корочка может лопнуть.
- ●Лучше всего подходят камамбер, бри и другие сыры с белой плесенью. Фету можно запечь в фольге около 8 минут при 180 °C, но она останется плотной, а не тягучей.
- ●Если сыр достали из холодильника, подождите 10 минут: холодная головка прогреется неравномерно.
- ●Вместо мёда подойдут джем из красной смородины, брусники или клюквы и орехи.
Вопросы и ответы
Сколько запекать камамбер в аэрогриле?+
При 180 °C камамберу достаточно 8–10 минут. Когда сыр приподнялся и мягко подрагивает при встряхивании формы, пора доставать.
Какой сыр запекают в аэрогриле?+
Лучше всего камамбер и бри: они становятся тягучими. Сулугуни и фета запекаются тоже, но остаются плотнее и не растекаются.
Нужно ли снимать упаковку с камамбера?+
Да, бумагу и плёнку нужно снять. Нижнюю часть деревянной коробки можно использовать как форму, а картонную упаковку в аэрогриль ставить не стоит.
Можно ли запекать сыр с плесенью в аэрогриле?+
Можно, он прогреется и растечётся, как обычный камамбер. Время то же: 8–10 минут при 180 °C.
С чем подавать запечённый камамбер?+
Классический вариант: гренки из багета, мёд, орехи, виноград или помидоры черри. Из напитков хорошо идёт сухое белое вино или чай.
Похожие рецепты
Сырные палочки в аэрогриле
Сырные палочки из моцареллы в аэрогриле: двойная панировка, 190 °C, 5–7 минут без фритюра. Как не дать сыру вытечь.
Тарталетки в аэрогриле
Тарталетки с начинкой в аэрогриле: сыр и ветчина, 170 °C, 7 минут. Как запекать тарталетки с яйцом, колбасой и кремом, чтобы не разлетелись.
Картошка фри в аэрогриле
Домашняя картошка фри в аэрогриле: хрустящая корочка, 15–20 минут при 200 °C и всего 1 ст. ложка масла. Пошагово с секретами хруста.