Запечённые тарталетки с сыром и ветчиной в аэрогриле — за 10 минут
Песочные тарталетки в аэрогриле прогреваются за считаные минуты, а сырная начинка успевает расплавиться и зарумяниться. Это быстрая горячая закуска к чаю или на стол, для которой не нужна духовка.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 15 мин
- В аэрогриле
- 7 мин
- Температура
- 170 °C
- Порций
- 4
- Ккал / 100 г
- 260
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Нарежьте ветчину кубиками по 5 мм. Сыр натрите на средней тёрке, зелень мелко порубите.
- 2
Смешайте ветчину, две трети сыра, яйцо, сметану, зелень и перец. Соль обычно не нужна: ветчина и сыр уже солёные.
- 3
Наполните тарталетки начинкой с небольшой горкой, но не до самых краёв. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
- 4
Поставьте тарталетки на решётку или в пергаментную форму плотно друг к другу, чтобы лёгкие корзинки не сдвигал вентилятор.
- 5
Запекайте до расплавленного румяного сыра.
170 °C7 мин - 6
Достаньте тарталетки через 2–3 минуты, когда стенки чуть подсохнут. Подавайте тёплыми.
Советы
- ●Лёгкие пустые тарталетки могут сдвинуться от потока воздуха: ставьте их плотно, а если чаша большая, прижмите края кусочками фольги.
- ●Для яйца в тарталетке выложите на дно ложку сыра, разбейте в корзинку перепелиное яйцо или желток и запекайте 160–170 °C около 8 минут.
- ●Для сладких вариантов (творожная масса, сметанная начинка с какао, орешки) сначала подсушите пустые корзинки 3 минуты при 160 °C, затем наполните и запекайте ещё 10–12 минут при 160 °C.
- ●Колбасу можно брать вместо ветчины, а для жульена обжарьте грибы с курицей и луком заранее.
Вопросы и ответы
Сколько запекать тарталетки в аэрогриле?+
Тарталетки с сырной начинкой запекаются 6–8 минут при 170 °C. Сладкие творожные наполнители обычно требуют 10–12 минут при 160 °C.
Нужно ли предварительно разогревать аэрогриль для тарталеток?+
Желательно: 2–3 минуты прогрева при 170 °C помогают сыру сразу схватиться, а песочному тесту не размякнуть.
Можно ли готовить жульен в тарталетках в аэрогриле?+
Да. Заранее обжарьте грибы и курицу со сливками, наполните корзинки, посыпьте сыром и запекайте 8 минут при 180 °C.
Как запечь яйцо в тарталетке?+
Выложите в корзинку немного ветчины или сыра, аккуратно разбейте яйцо и запекайте 8–10 минут при 160–170 °C. Для жидкого желтка берите меньше времени.
Похожие рецепты
Запечённый сыр в аэрогриле
Запечённый камамбер в аэрогриле: 180 °C, 8–10 минут, тягучая середина и золотистая корочка. Подаётся с гренками из багета.
Тортилья в аэрогриле
Тортилья с сыром и ветчиной в аэрогриле: хрустящие треугольники за 8 минут при 180 °C. Быстрый завтрак и закуска без жарки на сковороде.
Шампиньоны в аэрогриле
Шампиньоны в аэрогриле с чесноком и зеленью: 180 °C, 12–15 минут. Сочные, золотистые грибы без лишнего масла.