Тефтели в аэрогриле — рецепт с фото, температура и время

Приготовление

1
Рис промойте и отварите 8 минут до полуготовности, откиньте на дуршлаг и остудите.
2
Лук мелко нарежьте или натрите. Смешайте фарш с рисом, луком и яйцом, посолите, поперчите и вымешайте 2 минуты.
3
Смоченными в воде руками сформируйте шарики по 40 г (диаметром около 4 см), должно получиться 18–20 штук.
4
Выложите тефтели в корзину в один слой. Готовьте до румяной корочки, на 5-й минуте встряхните корзину.
180 °C10 мин
5
Для соуса смешайте воду, томатную пасту, сметану, муку, измельчённый чеснок, соль и перец. Переложите тефтели в жаропрочную форму и залейте соусом.
6
Поставьте форму в аэрогриль и готовьте, на 6-й минуте перемешайте соус. Подавайте с картофельным пюре или гречкой.
170 °C12 мин

●Вместо риса можно добавить 50 г панировочных сухарей или размоченный в молоке хлеб: время то же.
●Для тефтелей без соуса запекайте 14–16 минут при 180 °C, перевернув на 8-й минуте.
●Соус можно сделать сливочным: замените томатную пасту 100 мл сливок.
●Чтобы тефтели не разваливались, охладите фарш 15 минут в холодильнике перед формовкой.

Сколько готовить тефтели в аэрогриле?+

Тефтели по 40 г готовятся 10 минут без соуса и ещё 12 минут в соусе при 170 °C, итого около 22 минут.

Можно ли приготовить тефтели в соусе в аэрогриле?+

Да, но соус заливайте в жаропрочную форму, а не прямо в корзину. Форма должна быть ниже бортиков чаши.

Как приготовить тефтели без риса в аэрогриле?+

Замените рис на 50 г панировочных сухарей или не добавляйте наполнитель. Время приготовления не изменится.

Нужно ли варить рис для тефтелей?+

Да, рис отварите 8 минут до полуготовности, иначе он не успеет дойти внутри тефтелей.

Рецепт в рубриках