Бургер в аэрогриле — сочные котлеты за 12 минут
В аэрогриле котлета для бургера получается румяной снаружи и сочной внутри, а лишний жир стекает на дно чаши. Булочку можно подсушить в той же корзине за пару минут, так что весь бургер собирается без сковороды.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 15 мин
- В аэрогриле
- 15 мин
- Температура
- 190 °C
- Порций
- 4
- Ккал / 100 г
- 265
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Фарш посолите, поперчите и вымешайте 1 минуту, чтобы он стал плотным. Разделите на 4 части по 125 г.
- 2
Сформируйте котлеты диаметром около 10 см и толщиной 2 см. Сделайте в центре каждой небольшую ямку пальцем: так котлета не вздуется.
- 3
Выложите котлеты в корзину без масла в один слой. Готовьте, на 6-й минуте переверните.
190 °C10 мин - 4
Накройте каждую котлету ломтиком сыра и верните в аэрогриль, чтобы сыр расплавился.
190 °C1 мин - 5
Разрежьте булочки пополам и подсушите срезами вверх до лёгкого золотистого цвета.
160 °C2 мин - 6
Смажьте низ булочки соусом, выложите салат, котлету с сыром, помидор, огурец и красный лук, накройте верхней половинкой.
Советы
- ●Не мните фарш слишком долго и не добавляйте яйцо: котлета для бургера должна быть рыхлой и сочной.
- ●Если используете готовые замороженные котлеты, готовьте их из замороженного 12–14 минут при 190 °C, перевернув на 7-й минуте.
- ●Для ленивого бургера с сосиской разрежьте сосиску вдоль, прогрейте 4 минуты при 180 °C и выложите вместо котлеты.
- ●Внутри говяжья котлета должна прогреться до 71 °C.
Вопросы и ответы
Сколько готовить бургеры в аэрогриле?+
Котлеты толщиной 2 см готовятся 10–12 минут при 190 °C с одним переворачиванием. Булочку подсушите ещё 2 минуты.
Сколько готовить котлеты для бургера в аэрогриле?+
Домашние котлеты по 125 г готовы за 10 минут при 190 °C, замороженные магазинные котлеты — за 12–14 минут.
Нужно ли масло для бургера в аэрогриле?+
Для котлет масло не нужно: говяжий фарш выделяет достаточно жира. Булочки можно слегка смазать сливочным маслом.
Можно ли приготовить запечённые бургеры в аэрогриле целиком?+
Да: соберите бургер с сыром, заверните в фольгу и прогрейте 3–4 минуты при 170 °C. Булочка размякнет, а сыр расплавится.
Похожие рецепты
Печень в аэрогриле
Говяжья печень с луком в аэрогриле: замачивание в молоке, 180 °C и 10 минут готовки. Получается мягкой и сочной, а не резиновой.
Стейк из говядины в аэрогриле
Говяжий стейк в аэрогриле: 200 °C, 8–10 минут до средней прожарки. Время по степеням прожарки, советы для рибая и мраморной говядины.
Котлеты в аэрогриле
Сочные котлеты из фарша в аэрогриле: румяная корочка без жарки на сковороде, 15–18 минут при 180 °C. Рецепт с хлебом, луком и яйцом.