Купаты в аэрогриле — с румяной корочкой за 18 минут
Купаты в аэрогриле получаются почти как на мангале: кожица румянится и слегка хрустит, внутри колбаски остаются сочными. Масло не нужно, лишний жир стекает на дно чаши.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 5 мин
- В аэрогриле
- 18 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 3
- Ккал / 100 г
- 280
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Достаньте купаты из холодильника за 15 минут до готовки. Размороженные обсушите бумажным полотенцем.
- 2
Проколите каждую колбаску зубочисткой в 3–4 местах, чтобы оболочка не лопнула от пара.
- 3
Разогрейте аэрогриль до 180 °C и выложите купаты в один слой с зазорами. Масла не нужно.
180 °C3 мин - 4
Готовьте 8 минут и переверните щипцами.
180 °C8 мин - 5
Готовьте ещё 7–10 минут до равномерной золотистой корочки. Толстые купаты (диаметром больше 3,5 см) готовьте на 3–4 минуты дольше.
180 °C8 мин - 6
Проверьте готовность: внутри должно быть 71 °C, а сок не должен быть розовым. Дайте постоять 3 минуты и подавайте с горчицей и овощами.
Советы
- ●Время зависит от толщины: тонкие колбаски (охотничьи, для гриля) готовятся 10–12 минут, толстые купаты — 18–20.
- ●Копчёные или варёные колбаски и сардельки прогреваются всего за 6–8 минут при 180 °C.
- ●Перед следующей партией слейте жир из чаши: он может дымить.
- ●Для гарнира положите в корзину кусочки болгарского перца и кабачка за 10 минут до конца: они приготовятся вместе с купатами.
Вопросы и ответы
Сколько готовить купаты в аэрогриле?+
Сырые свиные купаты готовятся 15–18 минут при 180 °C с одним переворотом, толстые — до 20 минут.
При какой температуре готовить колбаски в аэрогриле?+
180 °C — оптимальная температура. Выше 200 °C оболочка лопается и подгорает раньше, чем мясо прогреется.
Нужно ли масло для купат?+
Нет, они вытапливают собственный жир. Масло потребуется только для овощей.
Можно ли готовить колбаски из замороженных?+
Да, но время увеличьте: 180 °C, 22–25 минут. Для равномерности переворачивайте дважды.
Похожие рецепты
Свинина в аэрогриле
Свинина куском в аэрогриле: сочное мясо с румяной корочкой, 40–45 минут при 180–200 °C. Простой маринад и проверка готовности по температуре.
Стейк из свинины в аэрогриле
Свиной стейк в аэрогриле: 200 °C, 12–16 минут, корочка снаружи и сок внутри. Как не пересушить мясо.
Колбаса и колбаски в аэрогриле
Колбаски гриль в аэрогриле: 180 °C, 12–15 минут, переворот на середине. Румяная корочка без лишнего масла и сочная начинка. Что делать с варёной колбасой.