Куриные рулетики с сыром в аэрогриле — сочные за 22 минуты
Грудка в рулетике остаётся сочной, потому что начинка отдаёт влагу прямо внутри мяса. В аэрогриле рулетики румянятся равномерно, и не нужно следить за ними у сковороды.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 20 мин
- В аэрогриле
- 22 мин
- Температура
- 190 °C
- Порций
- 4
- Ккал / 100 г
- 165
- Сложность
- Средне
Приготовление
- 1
Разрежьте каждую грудку вдоль пополам, чтобы получилось 4 пласта. Отбейте через плёнку до толщины 8–10 мм.
- 2
Посолите и поперчите. Сыр нарежьте тонкими брусочками, чеснок раздавите, укроп мелко порубите.
- 3
На каждый пласт положите ветчину, сыр, чеснок и укроп, отступив от краёв 1 см. Плотно сверните и закрепите двумя зубочистками.
- 4
Смешайте масло и паприку, смажьте рулетики со всех сторон.
- 5
Выложите рулетики швом вниз в один слой и готовьте.
190 °C12 мин - 6
Переверните и готовьте ещё до золотистой корочки. Внутри должно быть 74 °C.
190 °C10 мин - 7
Дайте постоять 5 минут, выньте зубочистки и нарежьте кружками по 2 см.
Советы
- ●Чтобы сыр не вытекал, не перегружайте рулетик и кладите его швом вниз.
- ●Варианты начинки: шампиньоны с сыром, шпинат с творожным сыром, вяленые томаты с моцареллой.
- ●Для хрустящей корочки оберните каждый рулетик ломтиком бекона и готовьте так же.
- ●Мясные рулетики из свиных отбивных готовятся 20–25 минут при 180 °C, до 63–71 °C внутри.
Вопросы и ответы
Сколько готовить куриные рулетики в аэрогриле?+
20–22 минуты при 190 °C: 12 минут швом вниз и 8–10 минут после переворота. Внутри должно быть 74 °C.
Можно ли сделать один большой куриный рулет в аэрогриле?+
Да. Рулет из двух отбитых грудок весом 500–600 г готовится 30–35 минут при 180 °C, его нужно перевернуть на середине.
Как сделать рулетики из грудки, чтобы они не были сухими?+
Отбейте мясо до 8–10 мм, не перегревайте выше 74 °C и дайте рулетикам постоять 5 минут перед нарезкой.
Нужна ли фольга для куриных рулетиков?+
Нет, рулетики хорошо готовятся открытыми. Фольгой можно накрыть их в конце, если верх слишком румяный.
Похожие рецепты
Курица с сыром и помидорами в аэрогриле
Куриная грудка с сыром и помидорами в аэрогриле: 180 °C, 15–17 минут. Сочная курица под румяной сырной корочкой, готовится быстро.
Куриная грудка в аэрогриле
Сочная куриная грудка в аэрогриле: нежная внутри, румяная снаружи, 18–20 минут при 180 °C. Простой маринад и секрет, как не пересушить.
Куриное филе в аэрогриле
Сочное куриное филе кусочками в аэрогриле: простой маринад, 190 °C, 12–15 минут. Не пересыхает и румянится.