Рыбные молоки в сухарях в аэрогриле — за 11 минут
Рыбные молоки любят короткую готовку: в аэрогриле панировка схватывается, а внутри остаётся нежная кремовая масса. Масла нужно совсем немного, а брызг на плите не будет.
Опубликовано 12 октября 2026 г.
- Подготовка
- 20 мин
- В аэрогриле
- 11 мин
- Температура
- 180 °C
- Порций
- 3
- Ккал / 100 г
- 140
- Сложность
- Легко
Приготовление
- 1
Разморозьте молоки в холодильнике, промойте холодной водой и уберите плёнки и тёмные кровяные нити. Нарежьте кусочками по 4–5 см.
- 2
Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10 минут.
- 3
Обваляйте кусочки в муке, затем окуните во взбитое яйцо, потом обваляйте в сухарях.
- 4
Смажьте маслом решётку или пергамент в корзине. Выложите молоки в один слой, не вплотную, и сбрызните маслом.
- 5
Готовьте первую сторону до лёгкой корочки.
180 °C6 мин - 6
Переверните и готовьте до золотистого цвета.
180 °C5 мин - 7
Подавайте сразу, со сметаной с укропом или дольками лимона.
Советы
- ●Молоки быстро портятся: готовьте их в день разморозки и не вымачивайте в воде дольше нескольких минут.
- ●Без панировки: обвалять только в муке, время то же — 10–11 минут при 180 °C.
- ●Молоки других рыб обычно мельче: сократите время на 2 минуты.
- ●Если вы искали блюда с молоком — оладьи, панкейки, бисквит на молоке — это отдельные рецепты.
Вопросы и ответы
Можно ли приготовить молоки в аэрогриле?+
Да, молоки лососевых в аэрогриле получаются нежными: достаточно 10–11 минут при 180 °C.
Сколько готовить молоки в аэрогриле?+
11 минут при 180 °C: 6 минут с первой стороны и 5 минут после переворота. Мелкие молоки готовы за 8–9 минут.
Как сделать молоки в сухарях в аэрогриле?+
Обваляйте в муке, яйце и сухарях, выложите в корзину в один слой, сбрызните маслом и готовьте 11 минут при 180 °C, переворачивая на середине.
Что можно сделать из молока в аэрогриле?+
Молоко добавляют в тесто для оладий, булочек, панкейков и бисквита. Их выпекают при 160–180 °C, точное время зависит от блюда.
Похожие рецепты
Стейк из свинины в аэрогриле
Свиной стейк в аэрогриле: 200 °C, 12–16 минут, корочка снаружи и сок внутри. Как не пересушить мясо.
Пельмени в аэрогриле
Жареные пельмени в аэрогриле из замороженных: 200 °C, 12–14 минут, без варки и почти без масла. Хрустящая корочка и сочная начинка.
Минтай в аэрогриле
Филе минтая в аэрогриле в хрустящей панировке: 180 °C, 12–14 минут, почти без масла. Рецепт из замороженного филе.